В Париже туристу сегодня стоит бояться не только завышенных цен, но и того, что окажется в его бокале. Под видом Шабли, Сансера или Кот-дю-Рона в лучших (и не самых дешевых) ресторанах столицы вам могут налить самое дешевое вино. Расследование французского издания Le Parisien раскрыло схему, которой пользуются официанты.
Журналисты отправили двух профессиональных сомелье под прикрытием в популярные парижские бистро и рестораны. Каждый раз они заказывали престижное вино по бокалу. Каждый раз им приносили подделку — дешевый совиньон за 5,60 евро вместо заявленного Сансера или Шабли по 7,60 и 8,50 евро соответственно.
Она призналась, что по указанию начальства подменяла вина регулярно: более дешёвый кьянти вместо бордолино, бодрый, но простой Божоле вместо дорогого Кот-дю-Рона. А в happy hour в бутылки нередко сливаются остатки из недопитых бокалов. Сама она, не скрывая, говорит: «Это не редкость. Все так делают».
Та же картина в Монмартре, где, по словам другого бывшего официанта, Тристана, «всех, кроме завсегдатаев, стабильно обманывали». Туристы, особенно американцы, становились лёгкой мишенью.
Открывать дорогую бутылку ради одного бокала запрещали, и если клиент настаивал, его грубо отшивали. Однажды, по словам Тристана, официанты «попались» только потому, что гость оказался сомелье.
Формально такая подмена — уголовное преступление. Французский закон обязывает официанта открывать бутылку при клиенте и демонстрировать этикетку.
Что делать? Журналисты и сомелье советуют: если хотите быть уверены в вине — берите бутылку.
Требуйте открыть её у вас на глазах. Не бойтесь выглядеть «непродвинутым» — вы защищаете свои деньги и здоровье.В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии