Некоторое время назад в западной культуру произошел резкий рот интереса к чаю. Вполне естественно, что за вдохновением обратились к Китаю. Так в обиходе появились тегуанинь, пуэр, улун и множество других сортов, в которых сегодня не разбирается только ленивый. Многие сделали употребление чая постоянной привычкой, которую в шутку назвали «чайное пьянство».
Чайное пьянство — термин интернациональный и представляет собой целое движение людей, которым не по душе вкус мокко и арабика, а гораздо ближе тегуанить, пуэр и прочие обитатели чайных лавок. Но может ли чай приводить к измененным состояниям, схожим с опьянением — мы попробовали понять. Мы разобрались в эффектах чая и возможных физиологических последствиях его постоянного употребления.
Теизм
В медицине есть понятие, описывающее психологическую зависимость от чая или кофе, которая называется красивым словом «теизм». Зависимость вырабатывается на фоне склонности к нервному возбуждению, вызываемому напитками. Клинические случаи этого заболевания настолько редки, что про напитки, пить которые считается вполне здоровым занятием. Впрочем, разговоры о том, что после чая возникают довольно странные ощущения, имеют под собой реальную подоплеку. Эффект замедленного движения, потоотделение, голод, слабость или головокружение — почувствовать такой эффект легко от кофе, но вот от чая мы такого точно не ожидаем. Тем не менее, многие любители чая не раз отмечали измененные состояния сознания после чашки крепкого пуэра.
Общего в отзывах любителей чая оказалось так много, что многих стал не на шутку волновать вопрос о том, действительно ли чай способен стать причиной легкого опьянения. Ответ на этот вопрос стоит искать в области биохимии, на уровне реакций в которой происходят изменения в нашем организме.
Активные вещества в чае
Сильным стимулятором, содержащимся в чае является L-теанин — химическое вещество, содержащееся в чае и некоторых видов грибов. Впервые выделен и идентифицирован в середине 20-го века, до сих пор не в полной мере изучен , но многие считают, что это его силами достигается успокаивающий и возбуждающий эффект при употреблении чая. L-теанин замедляет всасывание кофеина, делая бодрящий эффект чая более прочным и плавным.
Чай и наркология
Случилось так, что все сорта чая, которые веками пили в странах Азии, резко заполонили российский рынок, не оставляя никакого шанса предварительно разобраться в …
Свежие комментарии