10 новых коктейлей для Хэллоуина

Джейд от Jade Bar, Сан-Франциско

Ингредиенты:
Ананасовый сок - 60 мл
Ванильная водка - 45 мл
Сок лайма - 30 мл
Ликер Midori - 15 мл
Лимонный сок - 15 мл
Сахарный сироп - 15 мл

Приготовление: Смешать все в шейкере со льдом и процедить в охлажденный коктейльный бокал.

Dark and Stormy Death Punch

Ингредиенты:
Консервированные личи в сиропе - 600 гр
Тонко нарезанный свежий имбирь - 0,25 чашки
Коктейльные вишни - 16 шт
Сахар - 0,25 чашки
Сок лайма - 0,5 чашки
Темный ром - 350 мл
Имбирное пиво - 3 бутылки по 0,33 мл

Приготовление:

1. Довести до кипения в кастрюле личи и имбирь, а затем накрыть крышкой кастрюлю и еще 30 минут держать в таком положении. Затем разместить в форме для льда 16 личи и вишени залить каждую ягоду индивидуальной порцией процеженного сиропа из кастрюли. Поместить в морозильную камеру минимум на 4 часа. 

2. В кувшине смешать сахар, сок лайма, ром и оставить в холодильнике на 1 час для охлаждения.

3. Добавить в кувшин замороженные ягоды в сиропе, имбирное пиво. Перемешать и можно разливать напиток по бокалам со льдом.

Barm Brack

Ингредиенты:
Односолодовый ирландский виски - 60 мл
Ромовый ликер St. Elizabeth Allspice Dram - 0,5 ч.л.
Сироп Toasted-Raisin - 20 мл
Жирные сливки - 15 мл
Яичный желток - 1 шт
Соль - 1 щепотка
Тертый мускатный орех - 1 щепотка

Приготовление: Смешать в шейкере со льдом все ингредиенты, кроме мускатного реха. Процедить напиток в охлажденный бокал и посыпать тертой пряностью.

Гранатово-текильный коктейль

Ингредиенты:
Черная или просто крупная соль
Дольки лайма
Текила - 1,5 чашки
Сок лайма - 1,5 чашки
Гранатовый сироп - 1 чашка
Апельсиновый биттер - 24 капли

Приготовление: 

1. Провести лаймом по краю коктейльных бокалов, а затем окунуть их в неглубокую емкость с солью, чтобы образовалась кромка.

2. Смешать все остальные ингредиенты в кувшине со льдом. Процедить напиток в бокалы, стараясь не повредить края из соли.

Mother's Ruin Punch

Ингредиенты:
Сахар - 0,5 чашки
Содовая вода - 0,7 чашки
Джин - 1,5 чашки
Грейпфрутовый сок -1,5 чашки
Дольки грейпфрута - 3 шт
Лимонный сок - 0,7 чашки
Сладкий вермут - 0,7 чашки
Шампанское - 2,5 чашки

Приготовление: 

1. Смешать сахар, содовую, джин, вермут, грейпфрутовый и лимонный сок в кувшине, а затем оставить его в холодильнике на 1 час.

2. Долить в кувшин шампанское. Сервировать в бокалы со льдом и дольками грейпфрута.

Dark 'n Stormy

Ингредиенты:
Темный ром - 60 мл
Сок лайма - 15 мл
Засахаренный имбирь - 1 ломтик
Имбирное пиво - 90 мл
Лайм - 1 долька

Приготовление: Смешать в шейкере со льдом ром и сок лайма, процедить в высокий бокал со свежим льдом и долить имбирным пивом по вкусу. Украсить имбирем и лаймом.

Blood & Sand

Ингредиенты:
Виски - 30 мл
Сладкий вермут - 30 мл
Вишневый ликер - 30 мл
Апельсиновый сок - 30 мл
Апельсин - 1 долька

Приготовление: Смешать в шейкере со льдом, процедить в коктейльный бокал, украсить долькой апельсина.

Kill Devil Punch

Ингредиенты:
Янтарный ром - 270 мл
Ананасовый сок - 180 мл
Сахарный сироп - 150 мл
Сок лайма - 120 мл
Шампанское - 150 мл
Лайм - 12 долек
Замороженная малина - 12 ягод

Приготовление: В кувшине смешать ром, ананасовый и сок лайма, сахарный сироп. Поставить в холодильник на 1 час, после чего снова размешать и перелить в чашу для пунша. Добавить шампанское, дольки лайма и ягоды. Разливать по небольшим бокалам или чашкам.

Amberjack

Ингредиенты:
Яблочная водка - 30 мл
Кленовый ликер на основе скотча Macallan Amber  - 15 мл
Кальвадос - 15 мл
Сок лайма - 15 мл
Яблочное пиво ламбик - 45 мл
Зеленое яблоко - 1 долька

Приготовление: Смешать все, кроме пива, в шейкере со льдом, процедить в бокал, долить пиво и урасить ломтиком яблока.

Blood Peach Bellini

Ингредиенты:
Просекко - 120 мл
Кампари - 15 мл
Пюре белого персика - 30 гр
Гранатовый сироп - 15 мл

Приготовление: Смешайте все ингредиенты в бокале для смешивания со льдом, а затем процедите в бокал для шампанского.